El Gluten, Enemigo Mortal
Descubre cómo el gluten puede afectar tu salud y aprende alternativas saludables para una dieta libre de gluten.
Sobre este curso
El gluten es una proteína presente en muchos alimentos que consumimos a diario, pero para muchas personas puede ser la causa de problemas de salud crónicos que no logran identificar. En este curso, la Dra. Karina Fernandez te guiará a través de un completo programa para entender cómo el gluten puede afectar tu organismo y cómo implementar una dieta libre de gluten de manera efectiva y saludable.
Aprenderás a identificar los síntomas de la sensibilidad al gluten, a leer correctamente las etiquetas de los alimentos, y descubrirás deliciosas alternativas para mantener una alimentación variada y nutritiva sin gluten.
¿Qué aprenderás?
- Cómo el gluten afecta tu sistema digestivo e inmunológico
- Diferencias entre enfermedad celíaca, sensibilidad al gluten y alergia al trigo
- Cómo identificar alimentos que contienen gluten oculto
- Alternativas saludables para reemplazar alimentos con gluten
- Recetas deliciosas y nutritivas libres de gluten
- Cómo comer fuera de casa manteniendo una dieta sin gluten
- Suplementos recomendados para personas con sensibilidad al gluten
- Plan de 30 días para eliminar el gluten de tu dieta
Contenido del curso
- Personas con diagnóstico de enfermedad celíaca
- Personas con sensibilidad al gluten no celíaca
- Quienes sufren de problemas digestivos crónicos sin diagnóstico claro
- Personas con enfermedades autoinmunes que buscan mejorar su salud
- Profesionales de la salud interesados en nutrición funcional
- Padres de niños con sensibilidad al gluten
Lo que dicen nuestros estudiantes
Experiencias de personas que han transformado su salud con este curso
María Gómez
Bogotá, Colombia
"Después de años sufriendo de problemas digestivos y fatiga crónica, este curso me abrió los ojos sobre cómo el gluten estaba afectando mi salud. Siguiendo el plan de 30 días, mis síntomas mejoraron notablemente. ¡Ahora tengo más energía y disfruto de la comida sin dolor!"
Carlos Rodríguez
Medellín, Colombia
"Como padre de una niña con sensibilidad al gluten, este curso ha sido una bendición. Aprendí a preparar comidas deliciosas sin gluten que toda mi familia disfruta. Las recetas son fáciles de seguir y los consejos prácticos de la Dra. Karina han hecho que la transición sea mucho más sencilla."
Laura Martínez
Cali, Colombia
"Como nutricionista, quería profundizar en el tema del gluten y sus efectos en la salud. Este curso superó mis expectativas con información basada en evidencia científica y aplicaciones prácticas. Ahora puedo ayudar mejor a mis pacientes con problemas relacionados con el gluten."
Preguntas frecuentes
Respuestas a las dudas más comunes sobre el curso
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Tu instructora
Conoce a la experta que te guiará en este proceso
Dra. Karina Fernandez
Médica especialista en medicina funcional y nutrición, con más de 15 años de experiencia ayudando a pacientes a recuperar su salud a través de cambios en su alimentación y estilo de vida.
La Dra. Karina se ha especializado en el tratamiento de enfermedades relacionadas con la alimentación, con un enfoque particular en la sensibilidad al gluten y sus efectos en el organismo. Ha ayudado a cientos de pacientes a identificar sus intolerancias alimentarias y a implementar cambios que han transformado su salud.
Es autora de varios libros sobre nutrición funcional y conferencista internacional en temas de salud digestiva y autoinmunidad.